庖丁只會(huì)解牛，我們擅長烹牛！

品牌故事

皇城壩

今天府廣場(chǎng)

從古至今都是巴蜀重地

成都平原的政治、文化中心

同時(shí)也是正宗川味美食的發(fā)祥地

從西北高原甘肅

遷居成都皇城壩的毛氏族人

從清朝乾隆年起就開始經(jīng)營販牛、宰牛及牛肉生意

其家人更是深諳牛肉的烹飪之道

從牛肉食材的挑選

輔材調(diào)料的選取搭配

及牛肉烹飪前的秘制準(zhǔn)備

都有一整套密不外傳的獨(dú)到經(jīng)驗(yàn)

使烹飪出的牛肉菜肴

肉質(zhì)鮮嫩 肉香濃郁 肥而不膩 軟爛醇香