現(xiàn)在很多燒烤攤和燒烤店都開始選擇無煙燒烤車做燒烤，其中無煙燒烤車受大家歡迎。使用無煙燒烤車做燒烤的好處莫過于就是環(huán)保、能夠保持良好的燒烤工作和就餐環(huán)境。但是，即便選擇使用無煙燒烤車，有些問題也是不可避免需要注意的，下面就來為大家詳細介紹下：

使用無煙燒烤車應該注意的問題

1、無煙燒烤車加炭時要注意應等到新加的炭燃燒后再燒烤，因為炭在沒燃燒時易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。

2、使用無煙燒烤車做燒烤時要勤于翻動，防止烤煳。翻動時用長的筷子或者夾子，不要用手，防止燙傷。放生食時注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

3、使用無煙燒烤車燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。

除了以上介紹的之外，無煙燒烤車也可以放置室內通過室內換氣排風裝置排出室外，可以有效防止空氣污染，使客人在整潔，舒適的環(huán)境中享用美味!無煙燒烤車采用高效的油煙凈化系統(tǒng)，凈化率高達98﹪以上，無煙燒烤車就是為燒烤人員的健康保駕護行，是燒烤人員選擇油煙管理好幫手。

隨著對環(huán)境越來越重視，對于環(huán)保有好處的事項相關部門也都是要重點檢查的。對于我們日常在街邊看到的小車也是在這范圍中。

無煙自動翻轉燒烤機憑借自動翻烤功能，**所有的食品均勻受熱，不至于出現(xiàn)烤焦、燒不熟、燒糊的現(xiàn)象，好看又好吃。不銹鋼機身，適宜于流動性作業(yè)。與傳統(tǒng)燒烤產(chǎn)品相比優(yōu)點極為突出。我們公司的無煙自動翻轉燒烤機正是在這種環(huán)境下應運而生的，有無風無煙型、燃氣自動型、獨特設計了紅外線板與燒烤食品成90°垂直造型，這樣在燒烤的過程中，就有效的避免了食物中滲出的和隨時加入的調料掉落在燃燒板上而產(chǎn)生的濃煙，達到了無煙燒烤之目的令食品更安全。

無煙燒烤車原理

1.爐體采用獨制的紅外線無煙燒烤燃燒器而制面，其燃燒器為蜂窩式，能過濾所有燃氣味道，使燒烤更鮮嫩。

2.可根據(jù)食物的特性,自由調節(jié)火力的大小,確保各種食物均能達到烤制效果,同時克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節(jié)約50%以上。

3.爐體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發(fā)到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活.烤制食品時不用反復翻轉,減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高。