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云南小黃姜主要含有姜醇、姜油萜、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性揮發(fā)物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹(shù)脂、淀粉、纖維及少量的礦物質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為,姜性溫,味辣,具有發(fā)表散寒、溫肺止咳、溫胃止嘔、解毒止瀉、調(diào)味等功效。鮮生姜辛溫,發(fā)汗溫胃,逐寒邪;干姜辛熱,溫中散寒,除脾胃虛寒。姜能增強(qiáng)血液循環(huán),有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。在炎熱時(shí)節(jié),姜有排汗、降溫、提神的作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。
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