云南小黃姜主要含有姜醇、姜油萜、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性揮發物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維及少量的礦物質。
中醫認為,姜性溫,味辣,具有發表散寒、溫肺止咳、溫胃止嘔、解毒止瀉、調味等功效。鮮生姜辛溫,發汗溫胃,逐寒邪;干姜辛熱,溫中散寒,除脾胃虛寒。姜能增強血液循環,有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、增進食欲的作用。在炎熱時節,姜有排汗、降溫、提神的作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。