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大型食用油生產(chǎn)線 30噸植物油精煉設(shè)備 承接油廠設(shè)備工程

2024年08月11日舉報編輯打印
大型食用油生產(chǎn)線 30噸植物油精煉設(shè)備 承接油廠設(shè)備工程
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大型食用油設(shè)備  植物油生產(chǎn)線  油廠生產(chǎn)設(shè)備  
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大型食用油生產(chǎn)線 30噸植物油精煉設(shè)備 承接油廠設(shè)備工程經(jīng)壓榨的油料,在未經(jīng)精煉等工序之前,所產(chǎn)生的油被稱作毛油。毛油主要成分為甘油和脂肪酸混合物,俗稱為中性油,同時也含有非甘油物質(zhì),被稱為雜質(zhì)。根據(jù)雜質(zhì)在油脂中的分散狀態(tài),可以大致歸納為四類。

一類是懸浮雜質(zhì),包括泥沙、料坯、粉及其它固體雜質(zhì)。這些雜質(zhì)會有利于微生物滋生,使油脂容易水解酸敗,無法食用。

二類是膠溶性雜質(zhì),包括磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等,其中主要的是磷脂。這些雜質(zhì)的存在不僅會使油脂水解酸敗,外觀也會變得混濁暗,在烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀,從而嚴(yán)重影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味,同時也失去了油脂本身的營養(yǎng)價值,甚至還具有毒性。

三類是油溶性雜質(zhì),包括游離脂肪酸、色素、烴類蠟、醛、酮等,以及微量金屬和由環(huán)境污染帶來的有磷、汞、多環(huán)芳烴、黃曲素等。這些雜質(zhì)的存在對人體十分有害,部分雜質(zhì)甚至還有負(fù)作用。

四類是水分,毛油中含有較多的水份,這會使油脂容易水解酸敗變質(zhì)。

油脂精煉機(jī)組的主要配套設(shè)備包括中和鍋、脫色鍋、脫臭鍋、導(dǎo)熱油爐、真空泵、空壓機(jī)、過濾機(jī)、蒸汽發(fā)生器等。這些設(shè)備用于酸練、堿練和水洗、漂白油脂及脫除色素、脫去油脂臭味、提供生產(chǎn)所需熱、提供脫色、脫臭所需真空、吹干脫色白土、壓出成品油以及過濾白土和產(chǎn)生脫臭蒸餾所需蒸汽。

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