那么紅腸是怎么制作的呢？又是什么設備能做出來呢？下面就要用到我公司生產的煙熏爐嘍，該產品全部采用電動控制，易學、好掌握，只要將生產該產品所需溫度，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在***提高勞動生產率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工

紅腸全套加工設備價格紅腸的工藝主要是前期的絞肉——拌陷——腌制——灌裝——蒸煮、烘干、煙熏——真**裝。傳統的工藝是蒸煮后進行烘干、煙熏，哈爾濱紅腸技術設備但是這樣做會出現爆腸的現象，而且一些要求有“褶皺”的客戶說純銅方法褶皺不好控制。“褶皺”又叫“核桃紋”，是紅腸受熱后腸衣與肉餡粘連在一起，然后熱戰冷縮原理生成的。溫度控制不好褶皺就很難產生，您需要一款能***控制溫度的制作方法或加工設備。

設備優點：

1.本機全部采用**SUS-304材質，衛生，***。其他配置，觸摸屏采用臺灣維綸；PLC控制器采用韓國LG，不銹鋼板材厚度內壁2mm，外包板采用1.5mm。電機功率4.5/5.5kw。

2.特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果***，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。電腦全自動控制，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏，每個工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示。可存儲100套不同配方。

3.主機（爐體） 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有1臺電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

4.通過電磁閥控制高壓或低壓蒸汽進入爐體內。高壓負責煙熏，低壓負責蒸煮。