文冠果葉片含蛋白質19.18%～23%，其含量高于紅茶，**含量接近花茶，嫩葉經燜炒加工后可替代茶葉作飲料，清涼爽口，具有利尿、止血、祛風濕、降低膽固醇等作用。在有些地方農民將文冠果成熟果實與蜂蜜共同熬制后腌藏，制成風味獨特的一種“蜜餞”，兌水后充當一種過年時飲用待客的風味飲料。
        根據現代藥理研究所研究：文冠茶含有黃酮（楊梅樹皮苷、蘆丁、槲皮素）、多酚以及皂苷等多種微量元素（鉀、鈣、鎂、鋅）生物活性成分;
        文冠果葉中含可食用蛋白19.8-23%，含有16種氨基酸，其中賴氨酸含量35mg/kg（鮮葉），經對水提物測定，文冠果葉含有降脂、降壓的10種活性化學成分和12種微量元素（鍶、鋅、鋇、硼、鐵、銅、錳等），并含有楊梅樹皮甙5.53%，因此具有殺菌、穩定毛細血管、止血、降低膽固醇的作用，對"三高"病人和風濕病患者有一定療效。