牛奶中的乳脂約有一半來自于飼料中的經降解后的脂肪,另一半來自于粗飼料在瘤胃中發酵后的主要產物乙酸,乙酸能被奶牛的乳腺吸收后用于合成乳脂。因此,要提高牛奶中的乳脂率,必須要提高日糧中優質粗飼料的含量。使粗纖維刺激奶牛反芻和唾液腺分泌,保持瘤胃pH值的正常。
雙乙酸鈉提升牛奶乳脂率
雙乙酸鈉中的乙酸是反芻動物合成脂肪的主要前體物質。反芻動物脂肪組織中乙酰輔酶A合成酶活性非常高,可迅速把乙酸轉化為乙酞輔酶A,進而轉變為脂肪酸及脂肪,故飼喂雙乙酸鈉可以提高牛奶的乳脂率。
范占煉、鄭長安(2015)研究了雙乙酸鈉快速解決夏季乳脂率不合格的兩個案例,一例是在山東萊蕪某奶牛場,一例是在山東濟南章丘某牧場。實驗通過添加雙乙酸鈉快速解決了乳脂率低的問題,(添加量為:頭7天:50g/頭/天;7天后100g/頭/天)證明添加雙乙酸鈉可以快速線性提高乳脂率,對其他乳成分未見明顯影響,同時分析出雙乙酸鈉轉化乳脂肪的效率在48.18%。
反芻動物體內ATP-檸檬酸裂解酶活性很低,但脂肪組織中乙酰輔酶A合成酶活性卻很高,可迅速把乙酸轉化為乙酰輔酶A,進而轉變為脂肪酸和脂肪,提高乳脂率。田希文等(2001)研究表明,在奶牛日糧中添加0.3%SDA,試驗組比對照組產奶量增加2.32kg,乳脂率提高0.16%。張俊瑜等(2009)研究表明,在奶牛日糧中添加0.3%的雙乙酸鈉,結果試驗組與對照組相比,飼料的消化率,奶牛的采食量、乳脂率、體況和營養價值都有明顯提高。
李家銓等報道,在青貯玉米中添加0.05%~0.2%的雙乙酸鈉,防霉效果明顯,并提高了青貯玉米的適口性,采食量提高10%~20%。雙乙酸鈉提高了奶牛對青貯飼料的利用率。
雙乙酸鈉提高動物生長性能
雙乙酸鈉在動物體內代謝的**終產物是二氧化碳和水,而由SDA釋放出的乙酸是參與動物能量代謝的重要物質,在消化道內被吸收,被血液運輸到代謝組織細胞中,在乙酰輔酶A合成酶的催化作用下被轉化成乙酰輔酶A。乙酰輔酶A是能量代謝的“樞紐”,是糖、脂肪酸、氨基酸分子分解代謝進入呼吸鏈的活性形式,這三者還可以通過它相互轉化。因此,SDA有促進動物代謝的作用。SDA還能在消化道中解離出H+,故可以做飼料酸化劑,調節腸胃中的pH值,激活胃蛋白酶,抑制腸胃中有害微生物的增長,有助于正常菌群的增殖,提高動物的生產性能。
雙乙酸鈉的使用優勢
雙乙酸鈉在實際應用中,有用量少添加成本低的優點,其防霉效果**目前廣泛使用的丙酸鹽類、山梨酸類,而其添加量比丙酸鹽的低。同時,雙乙酸鈉具有酸香氣,可以與一些甜味劑配成適口性較好的飼料調味劑,掩蓋飼料中添加的合成藥物及微量元素的不適氣味,這種酸味可以令動物產生愉快感且不刺激,有促進動物采食的作用。且對于提升奶牛產奶量和乳脂率有顯著效果。
|