酒釀一般是指米酒醪糟，米酒或甜酒。今天我就向大家介紹一下酒量大的功效。

酒釀是一種糯米發酵食品。富含豐富的B族維生素，微量的酒精成分可以改變血液循環。這四類人群，吃酒釀蛋效果很明顯。

一，胃病患者。酒釀蛋可以促進血液循環，酒釀本身有活血化瘀益氣生津的作用，能增強精神氣，增強消化液的分泌。因此酒釀蛋有很好的養胃功效，保持腸道健康，長期吃酒釀蛋效果很好。

二，豐胸女性。酒釀蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，能夠促進雌性激素的分泌，加強雞蛋中的高蛋白，可以為胸部發育提供很好的養分。微量酒精更能使血液循環加快，女性豐胸吃酒釀蛋效果不錯。長期吃酒釀蛋還對膚質有很大幫組，不僅豐胸還能養顏，酒釀蛋可以促進面部肌膚的新陳代謝，有美白效果，平滑肌膚，增強抵抗力，吃酒釀蛋皮膚光滑有光澤，一舉兩得，值得推薦。

三，產婦催奶。很多女性產后奶水不足，吃酒釀蛋效果比一般食調要好，可以長期堅持做早餐吃，兩三天就見效。

四，體虛者。酒釀蛋營養豐富，酒釀中含有多種氨基酸以及碳水化合物，雞蛋中的蛋白質也易于人體吸收，因此，酒釀蛋對病后體虛者可以補充豐富的營養。很多患者病后食欲不振，沒有精神，顯瘦面黃，畏寒。酒釀蛋開胃，又有營養。很多中老年人體質虛弱，營養不良，吃酒釀蛋效果明顯，**早餐長期堅持，配合其他食物調理，經濟實用。

不過，酒釀蛋效果好，也有四類人要少吃。一是孕婦，長期吃對胎兒發育不利。二是高血壓患者和脾氣急燥的人。三是糖釀病患者，四是開車的司機，有酒駕的嫌疑。