全自動上料呼吸式真空滾揉機烤整雞整鴨腌制入味設備青腳雞麻鴨老母雞腌制設備
呼吸式真空滾揉機，肉制品腌漬機呼吸式真空滾揉機在肉制品生產廠家中如生產火腿、烤鹵鴨等等食品加工企業作用非常關鍵，用于將原料肉與輔料添加劑在真空狀態下攪拌均勻，作用原理：在真空滾揉機中通過滾揉、按壓、腌制，將嫩化好的原料蛋白質充分與鹽水結合，加速蛋白質的溶解及粘合力，提高原料色澤，保持原料的水嫩度，從而改善原料的的品質。
任何原料加工都有外界滾揉適宜溫度，達到上述作用，提高原料品質。滾揉機通過電腦控制根據原料情況自由設定，例如火腿制造，在特定溫度范圍內，0-3℃，才能**原料在滾揉的時候，由于物理原理使原料不可避免的升溫，影響產品質量，故而在0-3℃的外界特定環境下工作，充分展現真空滾揉機的作用。
真空滾揉機的種類繁多，大都根據滾揉容積來區分，根據我公司通用標準，分為：GR20-3600型，舉例：50L、70L、100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1200L、1600L、2000L等，不同型號的滾揉機，工作量不同，客戶可根據自己的生產量來選購需要的產品設備。1220*700*900
肉制品加工腌制機器 真空滾揉機
真空滾揉機效果:
1．使腌制液在原料肉內均勻吸收
2．增強肉的結合力，提高肉的彈性
3．**肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提高產品的柔嫩性和結構穩定
真空滾揉機介紹：
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到腌漬作用.腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高槳葉圓弧形，設計使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀提高真空滾揉機使用范圍：適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品.通過滾揉,腌漬液能夠被吸收肉質結合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可提高出品率，增強肉制品的品位
真空滾揉機的特點：
1.全自動真空滾揉機采用圓形封頭,結構更合理，滾揉空間大，滾筒內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能排出。
2、槳葉圓弧型設計，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀提高。增加保水型，提高出頻率
3、采用防水電腦控制,用戶可以任意根據自己的加工工藝，設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。
4、設定滾揉工作總時間、間歇滾操時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能。
5.還可以根據根據用戶需求增配變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉反轉滾動出料等功能
6停電記憶功能:在滾揉過程中，突然停電，電腦控制器將會將剩余時間自動記憶，當再次來電后,按滾探”鍵，將延續停電前的時間繼續滾揉。