【英文名】：Garlic Extract拉丁名：Allium sativum

【產品規格】：1%的大蒜素

【植物來源】：植物大蒜的鱗莖

【提取部位】：蒜頭

【有效成分】：大蒜素

【檢測方法】：HPLC

【產品性狀】：淡黃色精細粉末

【包裝】25公斤/桶（內包裝為雙層塑料袋，外用鋁箔袋或紙板桶）

【保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處

【保質期】：2年

【質量指標 】  目數: 95%過80目  干燥失重： ≤5% 灰份：≤5%  重金屬：≤20ppm  

【微生物標準】 細菌總數：≤1000/g   霉菌、 酵母菌：≤100/g   

【微生物標準】 細菌總數：≤1000/g   霉菌、 酵母菌：≤100/g  窗體頂端

【產品簡介】：大蒜，為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是**的食藥兩用植物   。