|
|
|||||||||||||||||
串串香又叫“熱鍋麻辣燙”，是四川地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一。串串香起源于長(zhǎng)江之濱，**初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來(lái)，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，串串香漸漸從江邊上了岸。
精選漢源花椒，采用特技青花椒，無(wú)論是花椒的麻度還是色度都是**，麻味十足，香氣撲鼻，回味無(wú)窮。
精選多種香料，味麻清香，滋味濃厚。搭配各種色香料能有效的去除各種肉類的腥膻味。
**優(yōu)質(zhì)辣椒，口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有濃香，氣味芳香而濃烈。
精選郫縣豆瓣，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，是四川三大名片之一，其顏色純正，味道鮮美，是制作火鍋的必備材料。
百樂(lè)來(lái)對(duì)加串串 ，火鍋 的開店指導(dǎo)：
1、培訓(xùn)火鍋店選址、裝修、開業(yè)策劃、日常管理全套服務(wù)；
2、提供桌椅板凳、鍋碗瓢盆灶等餐具用具款式及圖樣；
3、提供所有原材料的進(jìn)貨渠道及采購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格表；
4、提供開店經(jīng)營(yíng)期間的技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理方面的疑難雜癥，24小時(shí)響應(yīng)。
5、享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)；火鍋技術(shù)學(xué)習(xí)
6、提供開火鍋店的管理制度咨詢；
8、為創(chuàng)業(yè)者開分店或開展連鎖加盟提供常年的支持。
|
