生態(tài)餐廳是人們休閑放松、健康飲食的**選擇，它對(duì)社會(huì)產(chǎn)生積極的作用，具有社會(huì)價(jià)值，主要體現(xiàn)在生態(tài)餐廳的教育價(jià)值和觀賞價(jià)值上。

教育價(jià)值：生態(tài)餐廳中的室內(nèi)景觀給顧客一種“人與自然和諧共處”的舒適感，脫離了城市的喧囂，提供一個(gè)安靜的用餐環(huán)境，滿足人們放松心情、親近自然的心理需求。在一定程度上，讓人們體會(huì)到自然對(duì)心靈的凈化作用，注意到自然是人們生活不可或缺的一部分，提高環(huán)境保護(hù)的意識(shí)，讓人們自覺(jué)保護(hù)我們賴(lài)以生存的自然環(huán)境。

觀賞價(jià)值：在餐廳中，室內(nèi)景觀營(yíng)造出如同公園一般的自然景象，消費(fèi)者在園內(nèi)觀光游玩，得到身心的放松。相比于一般餐廳的裝飾，真實(shí)的生態(tài)植物更能給人們帶來(lái)清心的感覺(jué)，更能使人們感受到大自然的氣息。在觀賞時(shí)感受生命的律動(dòng)，這一點(diǎn)是其他裝飾物所無(wú)法取代的。

賞葉植物主要是觀賞其葉片的大小、形狀、葉色以及葉質(zhì)等，不同植物的選擇、顏色搭配、布置布局，給人不同的感覺(jué)；賞花植物主要是觀賞植物的花型、花色、以及花香，不同花色和花香搭配給人不同的視覺(jué)和嗅覺(jué)體驗(yàn)；另外還有賞果植物。總體來(lái)講這些植物都有較高的觀賞價(jià)值。

生態(tài)餐廳室內(nèi)景觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值并不是它自身產(chǎn)生的，而是靠良好的社會(huì)價(jià)值促使消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)活動(dòng)從而間接產(chǎn)生的。通過(guò)優(yōu)美的室內(nèi)景觀吸引消費(fèi)者來(lái)用餐、游玩，從而產(chǎn)生消費(fèi)活動(dòng)，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

生態(tài)餐廳是秀美的室內(nèi)景觀和餐廳的經(jīng)營(yíng)空間有機(jī)結(jié)合起來(lái)的一種新型餐飲模式，室內(nèi)景觀是這種餐飲模式中不可或缺的構(gòu)成要素?？梢院?jiǎn)單理解，生態(tài)餐廳室內(nèi)景觀改善了餐廳的就餐環(huán)境，使顧客身心得到放松，促進(jìn)了社會(huì)價(jià)值從而促使人們的消費(fèi)欲望產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

態(tài)價(jià)值不同于所謂的“勞動(dòng)價(jià)值”，它是一種“自然價(jià)值”。隨著日益嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題，人們的生活環(huán)境面臨巨大的挑戰(zhàn)，需要大量投入資金才能維護(hù)良好的生活環(huán)境，既而造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失。故提出了“生態(tài)價(jià)值”這一概念，它的提出就是處理生態(tài)與人之間的關(guān)系，詮釋了我國(guó)對(duì)“生態(tài)文明建設(shè)”這一理念的深切關(guān)注。

生態(tài)餐廳中的景觀植物可以改善餐廳的空氣質(zhì)量，植物通過(guò)光合作用吸附二氧化碳，產(chǎn)生氧氣以此來(lái)凈化空氣，保持室內(nèi)的清新自然。有一些植物的分泌物可以殺死細(xì)菌并去除室內(nèi)有害物質(zhì)，抑制病毒的滋生。如丁香、茉莉等。還有一些植物可以吸收甲醛等有害氣體，凈化空氣，減少對(duì)身體的傷害。如吊籃、蘆薈等。同時(shí)植物還可以通過(guò)蒸騰作用來(lái)調(diào)節(jié)空氣的濕度。生態(tài)餐廳中的大量的綠色植物，不僅給人帶來(lái)視覺(jué)上的享受、生理上的愉悅，提供良好的游玩之地，同時(shí)也緩解了顧客們的身心壓力，讓人們得到放松。