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全自動蒸煮設(shè)備學(xué)校食堂焯水鍋 蠶蛹預(yù)煮漂燙鍋
1、采用蒸汽加熱方式,升溫速度快,能有效達到焯水效果。廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水。適應(yīng)行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、大型廚房蔬菜焯水等。
2、肉制品及中央廚房類菜品生產(chǎn)過程中,有一個必備步驟--焯水。主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫。二、放松肉制品肌肉纖維,更容易入味。
3、蒸汽焯水鍋是我們公司新研制開發(fā)的產(chǎn)品,具有升溫快能耗小等優(yōu)良特點。升溫速度是等容量夾層鍋的一倍,能耗卻是等容量夾層鍋的百分之七十。
設(shè)備特點:
1、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作
2、為起降力度,設(shè)備設(shè)計有兩根液壓桿起降。
3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年,質(zhì)量穩(wěn)定的,體積小,供油穩(wěn)定,液壓站自帶質(zhì)保兩年
4、設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作,沖孔設(shè)計,沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制
5、設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點,充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題,避免產(chǎn)生扭力,進而設(shè)備的平衡性,延長使用壽命
6、設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板,能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi),充分與物料接觸,避免沸騰后水的浪費,提高生產(chǎn)效率
7、設(shè)備充分利用了杠桿物理性能,支撐點為省力點,鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重,設(shè)備獨特杠桿設(shè)計加上雙液壓桿支撐,能有效起降物料,并能不超負(fù)荷工作,極大延長設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命,區(qū)別市面的電動渦輪設(shè)計,電動渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)費力點,設(shè)備區(qū)別可隨意比較。
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