中國是世界上山羊品種資源**為豐富的國*。幾千年來，勞動人民經過辛勤勞動和精心選擇，培育出了黑山羊等近40個品質優良而又各具特色的山羊品種。隨著全國人口的不斷增長和生產科學的進步，人們對于優*的食品的需求越來越大，也越來越注重營養健康這一方面。
    山羊奶則是在一定程度上滿足人們對高營養需求的要求，作為現今社會部分人的營養品，它的營養**也很豐富。與牛奶相比，羊奶含干物質、脂肪、熱能、維生素C、尼克酸均高于牛奶，不僅營養豐富，而且脂肪球小，酪蛋白結構與人奶相似營養成分較為全面，酸值低，比牛奶易為人體吸收。
    羊奶中干物質含量相對較高且熱量較牛奶要高一些，可以及時補充我們的體力方面；其次，它富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、膽固醇、核酸等營養物質，不但對嬰兒和兒童有益，就是壯年人或老年人常飲之后，也有顯著效高，可使人體獲致健康，能夠很好的達到強身健體、增強體質的功效。

   種種功效、全方面的營養補充以及山羊乳業的迅速發展，讓羊奶成為了社會部分人的營養品。現已全面步入小康社會的國民，現在考慮的不僅僅是溫飽問題，更多的是能給我們帶來哪些幫助，能為我們提供哪些功效，能讓我們的生活更好。

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