低溫高濕解凍機適用范圍：
用于大塊豬牛羊肉等肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、羊胴體，各種禽畜肉類凍盤、海鮮冰盤等的批次性解凍。

低溫高濕解凍機工作原理：

         解凍設備工作原理是利用控制低溫高濕度循環空氣通過凍品表面熱交換使其在相對小的溫差狀態下緩慢解凍，控制環境濕度85%至95%左右時，一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導介質。利用冷凍肉類產品自身一定量冷氣揮發，水蒸氣減壓霧化降低蒸發溫度與空氣結合，滿足溫度和環境濕度的要求，利用防潮循環風機帶動低溫高濕空氣經過氣體通過整流裝置輸送循環空氣吹拂解凍產品。使產品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC微電腦全自動階段控制解凍過程中溫度，濕度，風量，時間曲線模式來實現肉類解凍。
        隨著國內肉類加工企業發展規模的擴大，冷鏈物流的多元化，進口冷凍肉類的增加，肉類加工企業需滿足冷凍肉類解凍生產工藝要求，解凍過程中肉類細菌指標需可控，失重率需合理，肉品營養及色澤的保持。

        現有解凍工藝的低溫高濕，微波解凍，自然解凍，水解凍等方式，低溫高濕激動技術是目前國內外應用zui廣泛的解凍方法，此技術具備解凍智能自動化控制，單位面積利用率高，環境衛生可控，失重率低，血紅蛋白保持率高，zui大保持肉類原有色澤彈性，運行能耗低，解凍后自動保鮮等特點。

低溫高濕解凍特點

1、保持產品原有色澤及彈性，產品解凍快速均勻，能耗低

2、單位面積使用效率高，失水率低，**小的蛋白質流失高
       3、可控低溫，抑制微生物的生長，設備可做冷藏保鮮使用高
       4、解凍過程中可智能、全自動化控制，無需人員值守
       5、可使用客戶現有排酸間、保鮮間改造利用降本增效