發酵麩皮

【發酵麩皮的功能及在動物飼料中的應用】

麩皮通過微生物的發酵可以改變纖維的結構，降低抗營養因子含量，提高蛋白質含量及消化率，可部分替代蛋白飼料，是一種優質的蛋白飼料原料。

【發酵菌種】

1、補充動物內源性蛋白的不足，促進幼齡動物對蛋白質的消化吸收。

2、提高生長期動物對高蛋白日糧的消化率，降低蛋白質原料用量和配

方成本。

3、減少后腸有害微生物發酵，降低營養性腹瀉發生率，增進動物腸道

健康。

4、提高日增重，降低料重比，改善動物生產性能。

5、提升飼料品質，減少糞氮排放，改善養殖環境，提高養殖效益。

【發酵麩皮的功能及特點】

發酵麩皮具有抗氧化功能

發酵麩皮富含可溶性膳食纖維與低聚木糖,發酵麩皮具有豐富的有機酸發酵麩皮富含有益菌

麩皮在經過微生物發酵后，不僅降低了抗營養因子含量，而且增加了低聚木糖及一些生物活性物質，同時小麥麩皮的發酵能夠產生重要的風味化合物，從而使其風味及理化性質得到顯著改善。此外，發酵麩皮具有很多功能及特點，例如抗氧化功能、富含可溶性膳食纖維及低聚木糖，有機酸，有益菌及未知生長因子等。