蘋果品種數以百計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度（可能還有脆性、風味）等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是**早的美國式甜食。

水果進口報檢報關需要的資料：

1、A證，入境貨物報檢單。

2、水果進口進口許可證。(水果進口批文)

3、出口國植檢證或相關證明文件。

4、產地證書。

5、貿易合同。

6、衛生證書。

7、提單或裝箱單。

8、代理報檢委托書（僅適用于代理報檢時用）。

9、**委托書（僅適用于**時用）。

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