木薯預糊化淀粉原料是一種在熱帶普遍生長的一種植物的根莖,木薯提取的淀粉品質好,粘度高。而且經過預糊化加工過后,粘度很好。呈半透明狀態。
其主要作用就是增稠,增粘,粘結。是一種的植物膠。相對其它植物膠,成本低,效果好。