藍莓，為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。

藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素。藍莓栽培**早的地方是美國，但至今也不到百年的栽培史。藍莓是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。

藍莓和矮叢藍莓等，少數品種為紅色。果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5 ~ 2.5 g，直徑0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼藍莓的單果重**重可達到25 g。藍莓果實一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉細軟，多漿汁。種子細小，食用時可隨果肉食下而不影響口感。