內部攪籠或者攪杠：C型，材質鐵可以定做不銹鋼（一斤干面粉4兩水左右，適合饅頭面包子面）

環式，材質鐵可以定做不銹鋼（一斤干面粉3.5-4兩水）適和面條類

刀式 材質不銹鋼（一斤干面粉3-3.5兩，針對于硬面）適和板面和拉面