泡椒鳳爪雖然美味，但在制作的過程中，由于制作溫度一般處在細菌滋生很快的溫度段，所以在產品包裝前的細菌污染嚴重，所以在產品包裝前后需要進行相應的滅菌。

 微波泡椒鳳爪滅菌設備是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，通過熱效應與生物效應共同作用，達到快速升溫滅菌的作用，處理時間縮短，各種物料的滅菌作用一般在3-5分鐘。低溫滅菌保持營養成分和傳統風味,是一款不可多得的食品滅菌設備。

泡椒鳳爪微波滅菌設備特點：滅菌時間短，滅菌溫度低、均勻，產品的色澤亮麗。

泡椒鳳爪滅菌機用于產品包裝前后需要進行的滅菌包裝食品。是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，通過熱效應與生物效應共同作用，達到快速升溫滅菌細菌的作用，處理時間大大縮短，各種物料的滅菌作用一般在3-5分鐘。低溫滅菌保持營養成分和傳統風味，是一款食品滅菌設備。

    泡椒鳳爪滅菌機特點：

    1、時間短。速度快：常規熱力滅菌是通過熱傳導方式將熱量從食品表面傳至內部，往往需較長時間，內部才能達到滅菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，是物品內外均勻的，迅速升溫滅菌。處理時間縮短，在功率密度下，只要幾秒或數十秒達到效果。

     2、低溫滅菌，保持成分：微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用，增強了滅菌功能。相比常規熱力在比較低溫的溫度，較短的時間內就能獲得滅菌的效果，一般滅菌溫度在75~80，處理時間3~5分鐘。滅菌時間短，滅菌溫度低、均勻，產品的色澤亮麗。

      3、節約能源：微波電磁轉換率高，一般在70%以上，加熱的電熱效率。微波是直接對食品進行磁熱能量轉換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節能省電，相比節電30~50%

      4、滅菌均勻：常規熱力滅菌是從物料表面開始的，而微波的穿透性，是表面與內部同時受熱，**內外均勻滅菌。

      5、易自動化生產：微波設備操作簡單，沒有熱慣性，能根據生產工藝要求適時調控。

      6、微波滅菌設備不需要鍋爐。復雜的管道系統。煤廠和運輸車輛等，只需水，電基本條件即可，對廠房無特殊要求。

 設計制造條件及技術指標

控制方式：PLC控制

微波設備功率：60KW

加熱過程溫度控制：80-160℃（可調）

  4 系統組成：微波干燥腔體、微波發生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統、獨立控制與檢測系統、排濕（排熱）系統。
  5、  使用環境：

     1）、輸入電源：三相五線380V±10%      50Hz±1%
     2）、周圍無腐蝕性氣體、導電粉塵

    3）、環境溫度：-5～45℃
    4）、相對濕度：≤50
    7   微波系統
    1）、微波頻率：2450±50MHz
    2）、微波功率：分段可調，微波功率可人工和自動調節

3)、微波箱體數量：8個
      4）、微波干燥設備尺寸（長×寬×高）約： 12860mm*1060mm*1750mm（根據客戶的要求來定做）

傳送帶寬度：840mm(可調)   進出物料開口高度為：80mm
    5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,

機架以及電源箱為1.5mm厚不銹鋼無骨架設計制造。
    6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。
    7）、饋口間小隔離度：大于20db
    8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負載下）
    9）、微波抑制器開口：80mm
    10）、冷卻方式：風冷或水冷

    11）、微波工作方式： 標準矩型波導

微波泄漏：符合GB10436-89標準

符合GB16798-1997食品機械衛生安全指標

符合GB5226電氣安全標準