生產工藝流程:精選黃豆——榨油——粉碎——加水攪拌——放入擠出機——成品。客戶可以直接購買榨油后的豆渣豆粕,既可以使用。
本豆制品加工機械設備是一機多用,采用電加熱方式,自動控溫,以豆粕、豆餅等原料可通過不同模具筒生產多種花樣的品,如下: 人造肉 素牛排、素雞翅、素海螺、素肉條、素雞脯肉、素肉丁、豆蝦、豆腸、豆絲、豆花、豆筋等十多種產品,如用戶需要其它新花樣,可來我廠進行加工制作。生產出來的產品可炒、烹、燉、炸、涼拌,還可用作麻辣小食品原料,如麻辣條等。比傳統豆制品機械產量更高、功能更多、更經久耐用、動力更小。
本機采用新技術設計,溫度是數顯自動控溫,加溫或降溫均有信號燈顯示,電流電壓大小開機均有顯示,自動喂粉可以調速,傳動部分是本廠生產的豆制品機械減速機,電機架是鋼板可調型,機器底部用的跑輪,便于移動,冷卻部分是自動循環水裝置,底部設有大容量的儲水箱,加溫部分是保溫節能型,正常生產可節約用電量的30%,其實用電費和燒煤基本持平。
商洛豆皮機 廠家小型酒店豆皮機設備性能特點
1、設計、結構合理、省時省力、節能。
2、采用一步成型法,自動化程度高,操作簡便。
3、生產的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了**色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
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