廚余垃圾處理器又叫廚余垃圾處理機或廚房食物垃圾處理器，1927年由美國人發明，可方便地將菜頭菜尾、剩菜剩飯等食物性廚余垃圾粉碎后排入下水道的一種廚電產品。
廚余食物垃圾處理器，通過改變食物垃圾的形態來進行及時的食物垃圾無害化處理，能夠將食物垃圾粉碎成漿狀液體直接從下水管道排出，可輕松實現即時、方便、快捷的廚房清潔，避免食物垃圾因儲存而滋生病菌、蚊蟲和異味，從而有效優化家居環境，并徹底解決下水道容易堵塞的問題，明顯提高公眾環境衛生。可以廣泛的處理剩菜、剩飯、菜葉、果皮、魚刺、菜梗、蛋殼、茶渣、骨、貝殼等家庭生活飲食中的廚余垃圾。