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佛山市創(chuàng)芯節(jié)能設(shè)備有限公司
主營(yíng):智能煲仔飯機(jī); 智能煮面爐; 商用電磁爐;
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順德廠家順芯科組合商用電磁爐大鍋灶15kw大功率凹面學(xué)校食堂工廠
順德廠家順芯科組合商用電磁爐大鍋灶15kw大功率凹面學(xué)校食堂工廠
2020年06月06日
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廣東 佛山 順德區(qū)
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順芯科組
電磁爐
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順德廠家順芯科組合商用電磁爐大鍋灶15kw大功率凹面學(xué)校食堂工廠
產(chǎn)品名稱:臺(tái)式電磁組合爐
控制方式:旋鈕式
輸入功率:5000W
額定電壓:220V
微晶板尺寸:300*300MM
外形尺寸:800*500*200MM
工作流程編輯
當(dāng)一個(gè)回路線圈通予電流時(shí),其效果相當(dāng)于磁鐵棒。因此線圈面有磁場(chǎng)N-S極的產(chǎn)生,亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電,線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會(huì)產(chǎn)生變化。
感應(yīng)的電流越大則所產(chǎn)生的熱量就越高,煮熟食物所需的時(shí)間就越短。要使感應(yīng)電流越大,則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大,當(dāng)然磁場(chǎng)強(qiáng)度也就要越強(qiáng)。這樣一來,原先通過交流電的線圈就需要越多匝數(shù)纏繞在一起。 因?yàn)槭褂酶邚?qiáng)度的磁場(chǎng)感應(yīng),所以電磁爐爐面沒有電流產(chǎn)生,因此在烹煮食物時(shí)爐面不會(huì)產(chǎn)生高溫。正規(guī)的電磁爐爐面都是使用了能耐高溫的黑晶板,是一種相對(duì)安全的烹煮器具。在使用過程中,因?yàn)楹诰О鍟?huì)與鍋具接觸,會(huì)局部產(chǎn)生高溫,所以在加熱后的一段時(shí)間里,不要觸摸爐面,以防燙傷。
主要設(shè)備編輯
鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場(chǎng)加熱,只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉(zhuǎn)換效率足夠高,所產(chǎn)生的熱力、溫度足以作煮食用。因?yàn)殍F磁性金屬器皿的磁導(dǎo)率較高,有較淺的趨膚深度,在交流下因?yàn)橼吥w效應(yīng),可以讓高頻電流流過的橫切面積減少,等效電阻較大,有利于依靠渦流加熱。若用非鐵磁性金屬器皿的話效率會(huì)低至不足作煮食用途。
所謂“鐵磁性金屬”是指可以磁化的金屬,簡(jiǎn)單來說就是可以被磁石所吸引的金屬,主要的金屬有鐵、鈷、鎳。一般鋼或鐵制的器皿就可以。日常生活電磁爐中,絕大部份的不銹鋼也適用于電磁爐,傳統(tǒng)的陶瓷瓦煲并不適用,一般的鋁制鍋具也不適用有一些電磁爐的瓦煲,內(nèi)藏鐵磁性金屬,使之可用于電磁爐。搪瓷器皿是由鐵器皿外包搪瓷而成,因此可用于電磁爐。
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