火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,它來源于民間,升華于廟堂,無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工,還是紅男綠女、黃發垂髫,其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大,都是他地望塵莫及的。作為一種美食,火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。
百多味不僅在串串香領域有所成就,在火鍋行業也是有所斬獲。串串香和火鍋原理都是一樣,為了誤入“兩者是一樣”的歧途,百樂來食品廠請了火鍋行業的大師并且根據多年的研究和改進在火鍋底料方面也取得了不俗的成績。
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