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起批量: |
1 件起批 |
區域: |
山東 泰安 寧陽縣 |
關鍵詞: |
蒲公英 微波 殺青 |
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微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到蒲公英上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統的殺青方式是通過加熱滾筒再傳導到蒲公英上且熱量不均勻,易產生外熟內生,外干內濕。有焦葉、碎屑產生、嚴重影響蒲公英品質。
3、營養損失少:
蒲公英在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能大限度地保留蒲公英中的營養成份,耐用傳統的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故蒲公英中的營養成份損失較多。
4、滅菌、醇化作用大:
蒲公英在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅 菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
5、品質有所提高:
微波殺青時蒲公英表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。而傳統筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產生焦葉、不穩定。
6、降低勞動強度,提高工作效率:
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