油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置，油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合，飲食業油煙凈化處理的標準為<飲食業油煙排放標準>GB18483-2001。