黃哈兒酸菜醬
主要配料:食用植物油,酸菜(彭縣的酸菜,經(jīng)過280天的自然乳酸菌發(fā)酵泡制而成,只有達(dá)到280天數(shù)的發(fā)酵泡制過程酸菜的亞硝酸鹽才會(huì)自然散去,泡小米辣,泡燈籠椒,花椒等)
適用菜品:酸菜魚,藤椒酸菜魚(可配青花椒醬用),酸菜雞,金湯肥牛,紙包魚,紙包牛蛙,烤魚等等