黃哈兒麻辣香鍋

原材料1斤

調料：黃哈兒香鍋醬35g ，黃哈兒飄香油30克，黃哈兒調味粉10g，鹽、白糖、孜然、干辣椒適量

制作：
1. 將原材料汆水或者油炸后待用

2. 制鍋下油，依次下入干花椒 干辣椒 姜蒜片 大蔥炒香后加入加工好的主料和配料 洋蔥 芹菜翻炒均勻

4. 將黃哈兒香鍋醬，黃哈兒飄香油等調味下鍋翻炒均勻后加芝麻 孜然起鍋裝盤，撒上香菜即可

備注：與干鍋做法相近，但帶少量汁水，配菜稍微多元化，香鍋醬可與飄香油按比例兌好后起鍋加入即可

調料注意事項：香鍋醬不能單獨用油煸炒，原材料放后再放香鍋醬，飄香油出鍋前放，調味粉使用方法跟雞精一樣