新疆美食之椒麻雞，在新疆，如果你不喜歡吃椒麻雞恐怕沒人會信，因為椒麻雞這道名菜再新疆幾乎跟家常便飯一樣，三天兩頭都得吃，不光在我的心中，就算是在廣大的新疆人心中，新疆美食椒麻雞的地位是很難用其他食物替代的，椒麻雞的做法極其考究，其**特點就是麻、辣，椒麻雞選用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，加上椒麻汁拌勻，吃起來無骨無渣，幽香味十足，口感不錯。它也是男同志們的下酒好菜，只要你吃過一次就會扎根在心里難以割舍了，每個星期不吃一次是不行的，清淡做法的椒麻雞如果沒有辣、麻的話味道會遜色不少。椒麻雞也是潮香園的獲獎小吃之一，在烏魯木齊及周邊城市的大街小巷到處可見椒麻雞專賣店,大多都生意火爆,除了當地人,內地很多人都特別喜歡吃,它獨特的口味和制作工藝符合了大部人的口味,   如果你創業想開一家椒麻雞的店，手里沒有技術又不懂得這么做，那么請你一定來烏魯木齊潮香園小吃培訓基地考察和品嘗下味道，我們的味道就是傳說中新疆的哪個味道，學會了技術就可以開店當老板了，我們常年招生學員，學期不限，學會為止，實踐為主，理論為輔，核心技術配方毫無保留的教會學員并帶走，學員學成后，中途遇到任何技術上的問題可以次免費過來再學習，歡迎您隨時實地考察，品嘗，滿意后再學習也可電話咨詢。